Kerupuk Melarat Merakyat rejeki nya pun Konglomerat

Rabu, 20 Mei 2015

Bagikan :

Tweet

Kerupuk Melarat

Nglayab 

Kerupuk Melarat merupakan salah satu makanan cemilan khas Cirebon dan sekitarnya, dalam bahasa Indonesia kata Melarat diartikan sebagai MISKIN, Melarat sendiri berasal dari bahasa jawa, akan tetapi dengan kata Melarat tidak menjadi kan bahwa Kerupuk mlarat ini cemilan orang miskin, akan tetapi sebaliknya justru Kerupuk Mlarat sudah merakyat di kalangan masayarakat Cirebon dan banyak orang kaya suka dengan cemilan ini di karenakan kerupuk ini enak dan gurih.

Kerupuk Melarat yang merakyat ini mempunyai cara pengolahan yang lain daripada lain dan sesuai dengan namanya, Kerupuk ini di goreng bukan dengan minyak goreng yang konon waktu itu harga minyak goreng sangat mahal, maka waktu itu masyarakat Cirebon berinovasi menggoreng kerupuk dengan menggunakan Pasir.  

Pasir yang digunakan untuk menggoreng Kerupuk Melarat pun tak sembarangan melainkan pasir yang sudah melewati proses pengayakan, setelah itu pasir tidak langsung diguakan untuk menggoreng, akan tetapi pasir setelah di ayak akan dijemur dahulu supaya dihasilkan pasir yang bersih dan kering ketika pasir itu sudah kering dan bersih maka pasir pun siap untuk digunakan sebagai pengganti minyak goreng.

Sangrai Kerupuk dengan Pasir

Kerupuk Melarat selain disanggrai mengguanakn pasir pun mempunyai cirri khas tersendiri  yaitu dari warna kerupuk pun beraneka ragam seperti warna hijau, putih dan merah serta mempunyai rasa yang gurih sangat pas ketika dimakan sambil bersantai dengan teman atau pun keluarga di campur dengan kudapan sambel yang pedas.

Bukan hanya merakyat Kerupuk Melarat pun kini sebagai mata pencaharian bagi UKM di Desa Setu Kulon Kecamatan Weru Kabupaten Cirebon, para pengusaha Kerupuk Melarat pun dapat menikmati melegendanya kerupuk ini sebagai makanan khas Cirebon tentunya mempunyai imbas yang sangat positif yang akhirnya kerupuk Melarat yang merakyat serta rejekinya pun Konglomerat.

Tag : Kuliner, Slider